Кукан - приспособление рыболовов, служащее для длительного сохранения рыбы в воде живой, особенно когда речь заходит о хищниках.

Пойманной рыбе прокалывают крючком-застежкой нижнюю челюсть, запирают замок застежки и как возможно глубже опускают в воду. Верхний конец шнура на берегу или в лодке прикрепляют к какому - нибудь креплению, которое сможет удерживать крупную рыбу.

Можно самостоятельно сделать простейший кукан. Некоторые рыболовы изготавливают и продевают под жабры рыбы шнур, который потом опускают ее в воду. Но рыба с веревкой под жабрами быстро засыпает и портится.